Pain aux bananes avec des céréales pour bébé
Ingrédients :
- 200 ml (¾ tasse) de farine tout usage
- 375 ml (1 ½ tasse) de céréales pour bébé enrichies de fer
- 5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 5 ml (½ c. à thé) ½ c. à thé de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 50 ml (¼ tasse) de shortening ramolli
- 50 ml (¼ tasse) de sucre granulé
- 1 œuf
- 250 ml (1 tasse) de bananes mures écrasées
- 250 ml (1 tasse) de céréales de son
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Méthode :
- Mélanger ensemble la farine, les céréales pour bébé, la poudre, le bicarbonate et le sel; réserver.
- Malaxer le shortening et le sucre, ajouter l’œuf et bien le battre.
- Incorporer les bananes, les céréales et la vanille.
- Ajouter le mélange à base de farine, en tournant juste pour combiner le tout.
- Verser le mélange dans un moule à pain (9 X 5 X 3 pouces) bien graissé.
- Faire cuire au four préalablement chauffé à 350 F environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents introduit au centre en ressorte sec.
Source : Recettes de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont
Nutritionnistes en pédiatrie | Mai 2019
